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Lancée début 2020, la construction de la cuisine centrale est la concrétisation de l'engagement de l'Agglo pour une restauration collective plus saine et respectueuse de l'environnement.
Elle répond à quatre objectifs :

• davantage de produits bio et locaux dans les assiettes des tout-petits grâce à la mise en place d’achats groupés via la cuisine centrale de Villeneuve et qui permet à la cuisine centrale Petite enfance d'accéder à un plus large choix de produits bio et éco-responsables (viande Label rouge, poissons issus de la pêche durable, yaourts fermiers, pain bio, etc.).  
• l’optimisation des ressources, toujours grâce à la mise en place d'achats groupés qui permet une meilleure négociation des prix (prévision d’une baisse des coûts de 20%).
• le renforcement du contrôle qualité et sanitaire par la mise en place d’une certification ECOCERT et d’une traçabilité numérique HACCP (méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments) à tous les stades de la production ainsi qu'une gestion centralisée et informatisée des stocks.
• une meilleure gestion des ressources humaines. Trois personnes travaillent au sein de la cuisine centrale et six agents sont affectés aux cuisines satellites (Maison de la Petite Enfance et Darfeuille à Villeneuve-sur-Lot, Pujols, Casseneuil, Sainte-Livrade-sur-Lot et Laroque-Timbaut).

La cuisine centrale permet ainsi de proposer aux tout-petits des repas équilibrés et adaptés à chaque tranche d'âge (purées pour les plus petits, morceaux pour les grands). Produits sur place, les repas sont ensuite livrés sur les multi-accueils dans des bacs inox (pas de conditionnement en barquettes plastique).

Le coût total du projet s'élève à 226 700 € ht : 154 800 € pour la construction de la cuisine centrale d'une  superficie de 110m2 et 71 900 € pour l'aménagement et l'achat de matériel pour la cuisine centrale et ses satellites. Ce chantier a été subventionné à hauteur de 66 000 € par la CAF.

* Darfeuille, Saint-Étienne et la Maison de la petite enfance à Villeneuve-sur-Lot, La Piste aux étoiles à Casseneuil, Les Coccinelles à Laroque-Timbaut, Les Papillons à Sainte-Livrade-sur-Lot et 3 P'tits tours à Pujols.